Mengapa Nasi sulit matang di daerah tinggi??

Tekanan udara di daerah gunung lebih rendah daripada di dataran rendah. Kondisi tersebut mengakibatkan air yang dimasak menjadi matang sebelum suhu mencapai 100 derajat celcius. Karena itu, nasi yang dimasak di gunung tidak matang karena airnya matang lebih dulu. Untuk itu, sebaiknya taruh benda berat di atas tutup panci saat memasak di gunung guna menaikkan tekanan udara di dalam panci dan mencegah uap air keluar.